Rindu ke?

Assalamualaikum...

Ader org kata dier rindu nak tgk entry masakan YM, hiks....ingatkan takde org rindu, hehehe. My dear Nur, terima kasih la sudi rindu-rinduan, hehe. (^_^)

Ader sebenarnya, tapi risau gak kot2 korang boring kan?asyik makan-makan-makan, masak-masak-masak tak habis-habis.Hehe. So, direhatkan la sebentar.Lagipun, menu kat umah YM nie, selalunya sama je sebab YD tak suka sgt experiement ngan food, dia lebih suka stick pada yang dia suka, takmo yang pelik-pelik nieh.Hehe. 

So, jum!kita masak-masak ari nih..hehe...Menu breakfast YM pagi ni adalah Nasi goreng cili api.Ha!nieh bukan utk breakfast jah, lunch, dinner pun bleh. Sape yang tak suke pedas, kene angkat tangan, duk diam2 yer.Tgk je.wkwkwwkw.

Memula.....

Udang Kering kene basuh bersih2 ye....kita tak taw mcmana bende alah ni dikeringkan..huhu

Blend Bawang Merah+putih+udang kering

Then, panaskan minyak, junamkan bahan blend tadi.Fuh!ayat..hehe

Telur pun sila basuh okey?tgk tu, ader bulu la...ada tuttt la....hehehe

Udang yang telah disiang & dipotong 2, dasar kedekuts!haha!

Then, masukkan udang & telur, gaulkan..

YM suka potong kecik2 Sayur ni kalau nak boh dlm Nasi grg.:)

Takyah tggu lama, lepas masukkan sayur, junamkan trs nasi.Gaulkan.Ayattt, junam2 je yer..:P

owhh!Cili....

Klu ikutkan YM suka blend skli ngan bawang2 tadi, tapi sebab kat umah ni, ada budak kecik  sorang tuh, so kene asingkn la portion dier kan?Dah asingkan, bleh la masukkan cili padi nie..

Part YM paling suka ialah tabur bilis goreng nih.Hehe.Best2.

Nasi Grg Cili Padi ala YM
Tak menahan betul la, siap enlarge size XL nieh, hahaha!

Oklah semua, tu je...senang kan?YM memang suka menyenangkan hidup kengkawan YM.Hiks.....

Selamat mencuba!

Resipi utk Ibu-Ibu

Assalamualaikum...

Last nite YM masak Ikan Kembung jek. Ikan Kembung jek???sangat la tak special taw!hehe. Takpe, takpe, kita kan kreatippp, Ikan Kembung pun boleh jadik special taw klu kita kreatipp.*Amboi!kreatip la sangat ko nyah!:P *

Cara-cara untuk membuatkan Ikan Kembung tu jadik Special ialah....

Sila Blend, Cili Kering (yg tlh dimasak/rendam ngan air panas), Bwg Merah & Putih, Halia & Buah Keras.

Ini adalah buah Keras pd adik-adikku yg baru nk bljr2.:)

Then, blend le smpi lumat yer.Hikss...

Panaskn Minyak, tumis bhn blend tadi.Then, boh Belacan paste sikit erk.

Then, Masukkan Nenas yg telah korang potong-potong.Tak kesah bentuk ape pun.Bentuk Hati pun takpo.hehe

Then masukkan garam, perasa (Ayam Knorr) & this Asam Jawa. Tahap keasaman tuh depends ngan tekak memasing ye.Klu nak Asam terlebih, ha letak le segantang.Hikhikhik.

Akhir skli, masukkan Ikan Kembung.Nape masuk last skli???korang kan tahu, Ikan Kembung nih cpt noo masak, so bila semua dah settle, baru le masukkan Ikan Kembung, so korang gaul sikit2 je, takyah le beriya sgt, kang Ikan Kembung tuh tukar jadi Kerabu Ikan haaa...hahaha!

Asam Pedas Ikan Kembung With Nenas

Ceh-ceh-ceh, with-with ha....nak bagi nampak special la tuh konon!hahaha...sangat takleh blah kan? :P

Senang sangat nak buat kan???? Korang cuba la nanti.Pastu Korang snap-snap, tunjuk la kat YM, I am more than happy to see it taw! (^_^)

Bila kita fikir susah, ia akan jadi susah!

Assalamualaikum....

Last nite punye dinner ala-ala kenegerian sikit.Ceh!padahal same jek pun mcm ari-ari lain.ekeke.Takdelah, korang...for dinner last nite YM masak Ikan Talapia Masak Tempoyak.Dah Ikan Patin takde, YM guna la ikan apa yang ader.Belasah jerk.

Ape??? masak Tempoyak susah????Eh!takdelah.Sama je mcm ko masak Spaghetti Bolognese tuh.Ntah2, ni lagi senang kowt.hehe. Tapi, betul la korang, dulu YM fikir, aduh!susahnya nak masak Tempoyak, padahal try pun tak lagi, dah jump into conclusion.Sudahnya, memang hidup la ngan assumption tuh, sampailah satu tahap bila YM kahwin ngan org Pahang nih ha, ko nak ke, taknak ke, ko kene gak try masak. Sedap, tak sedap, belakang kita kira. :P

Tapi, bila YM dah belajar ikut resepi, ish!jadik jugak.Tapi, bukannya 1st time ko buat trs jadik.Dah nama pun belajar, belajar sensorang pulak tuh.Nak belajar ngan My MIL, dier tak suka makan Ikan masak Tempoyak nih, so mmg knowledge dia pasal this dishes so-so jelah.*Hamboiii, suke-suke ang ckp, knowledge aku so-so yer...*hehe, ampun Mak!

First time buat, agak hanyir sebab tak tahu nak ilangkan bau hanyir tuh. Tapi, we are grow thru times kan?So, YM ambik inisiatif utk belajar ngan My MIL, how to get rid with all those fishy-fishy, hanyir-hanyir smells tuh.*bahasa ape la yg aku guna nih!ekeke*

2nd time buat tak bape nak sedap coz Tempoyak sikit. Asam keping / jawa tak boh, Tempoyak semata-mata, hmmm...lagi la ke laut.hehehe.

3rd time, baru la okey sebab dah try beberapa kali kan?Yelah, YM agree, kalau kita tak cuba, sampai bila-bila pun kita tak tahu. Tak tahu sebenarnya, things are not as hard or as complicated as wut we think.(^_^)

Meh, YM share recipe ngan korang pulak.Memula, mcm biasa, hilangkan hanyir ikan dulu.This one is a MUST do, okey?Klik SINI, kalau nak tahu cara hilang Hanyir Ikan.

Bhn-bahannyer yer.Nak senang like Me, Blend jek.Takyah ko berpeluh2 nak tumbuk sgla.hiks..YM suka blend cili tu ngan batang2 dier skli, My mum kata as a Penawar, takdelah skit pwot nanti.Sejauh mana kebenaran tuh, tak tahu la kan?Petua org tua2 dedulu.

Disebabkan kunyit hidup takde, YM guna serbuk kunyit.Kunyit gak kan?Tak kire la rasa tak ori ke tak.Kat Kedai yg korang makan tuh, blm tntu Kunyit Hidup taw.Huhu. Korang dah blend bhn2 kat atas tadi, then trs je masukkan dalam periuk, then on kan api, klu tak on, bila nak masak??ekeke.

Masukkan Asam Jawa / keping secukup rasa.

Interesting part, masukkan Tempoyak. Klu nak rasa Tempoyak tuh lebih, boh le lebih ye.

Then, Masukkan Ikan Talapia yang telah disucikan dengan sempurna.Haha!ayatttt!

This is the last part.YM masukkan Bunga Kantan. Selalunya, org letak daun Kesum. Tapi YM nak letak Bunga Kantan.Dah nama pun resipi sendiri kan?hehehe. Lagipun YD lebih suka Bunga Kantan as compared to Daun Kesum. Tapi, mahal ko Bunga Kantan skrg nih.Haissshhh!takleh jadik nih, kene tanam sendiri nampak gayanya.*wink*

So, Camner korang??? Senang kan?Senang je.Seriously.Try la buat.Tak buat tak tahu.Part yang agak cerewet tuh, nak hilangkan hanyir ikan tuh.Tu jek. Nak seribu Daya, taknak seribu dot-dot-dot.Hehe.

Ikan Talapia Masak Tempoyak-YM

Kat Pinggan tu dah habis dah YM telan last nite.Ader sket je lagi kat Periuk, ingat nak bawak bekal pi Ofis, adik YM dah warning sesiap last nite, dia nak makan kat umah.So, jgn nak ngengada nak bawak.Haiyaaa....

So, Korang try la yer. Tak susah.Ia akan jadi susah, bila kita fikir ia susah.Tu je...(-_^)

p/s Jgn lupa klik-klik Tabung Jantung Yayan erk. Semoga Kalian diberkati!Amin.

Nasi itu ayam yang punye, :P

Assalamualaikum....

Pagi ini daku dah start keje balik, setelah 10 hari cuti! 10 hari tuuuu!ekekeke.ofkos la rasa mcm berat je tulang nak pi keje, standard la tuh. Dah rasa best sangat dok gaduh ngan Dak Yayan tu tiap hari, nih tetiba nk tinggal dia pulak, ushhhh!sangat la tak best!

Pagi nih bekpes, YD banje taw!best-best!Takyah YM nak susah2 masak.Oh!suamiku, adakah dikau sudah bosan dengan masakanku?hakhakhak. Takdelah.YD kan baik, :) Dia bg la cuti kat YM sekali sekala kan?

Dinner yesterday is Nasi Ayam. Sian ayam tak dapek makan sebab kitorang hamekk nasi dier......

Mula-mula, bersihkan ayam, then rebuskan ayam ye puan-puan...

 Pastu, basuh beras, toskan...

 Then, kupas bawang merah, putih +halia, hiris ataupun blend (senang!)

Then, masukkan bawang-bawangan +halia+kayu manis+bunga lawang +2-3 biji buah pelaga dlm rebusan ayam tadi.Nak sng, beli je sup bunjut, campak! YM takde, tu yg guna cara tradisional nih, hehehe. Mesti korang pelik kan, nape rebus ayam dulu, baru potong bawang.Tu cara YM, nak jimatkan masa.:) Beras tu pun YM basuh siap2 then, toskan, supaya cepat air tu kering.Senang la nak measure bape byk air nanti.

Masukkan garam dan juga perencah stok ayam Knorr. Perencah nih, terdapat 3 jenis bentuk taw, satu yg cair, satu lg cube & serbuk.YM prefer serbuk, :) Mcm kat gambar kat atas tuu...

 Then, panaskan Rice cooker ngan Planta ini.

Then, masukkan Bawang-bawangan+halia+bunga lawang+kayu manis.Tumiskan.

Then, masukkan beras yg ditoskan siap2 tadi. Biarkan dulu selama beberapa minit utk beras utk mengembang ngan jayanya.cesssss...mengembang tuu...ekeke

 

Then, for sure by tht time, ayam pun dah ready. So, mbik air rebusan ayam tadi or known as Stock ayam tuh, masukkan ke dalam beras tadi. Formula senang, beras 3 pots, air 4 pots.Sure menjadik la.Tapi sukat betul2 ye.Jgn ko maen bedal je, kang tak jadik nasi tuh.hehe. *Ibu2 taiko mungkin tidak memerlukan formula ini.*hehe

Then, ayam tadi korang keluarkan drpd peyuk, korang lumur ngan kicap+sos tiram. Kalau ader yang nak letak sos cair ke, sos ikan ke hape, dipersilakan...jgn memalu. :P

 Then, masa utk buat sambal lada. Blend bwg merah (besar), air perahan limau(buang bijinya, kang jd pahit), then boh garam+gula+air suam sket. Zrengggg! siap!

 

Budak yang tak menyabo...ibu tak siap masak lagi, baru letak ayam kat atas meja, dia dah sebok2 dah cuit ayam...haiyaaaa...

So, tadaaaaa...ni la nasi ayam simple YM.Senang je buat nih. Fveveret Yayan.nape ntah bebudak kecik, suka sangat makan nasi ayam, kan?kan?kan?hehe

p/s Jgn lupa klik2 Tabung Jantung Yayan yer. Smoga kalian diberkati!amin.

Kambeng!

Assalamualaikum...

Oitt!Tajuk entry tuh ha, dah macam panggil kambeng pun ado...hekhek. Malam nih YM masak Mutton Curry, ceaaaa!Speking London kunun.Sudahlah!

Rasanya angin Monsun Barat Daya bertiup nieh sebab tetiba je terpacul drpd mulut suamiku ini...

"Lame dah tak makan Kari Kambeng....tingin pulak rasanye!"

Tu...tingin ke mmg nak soh masak sebenarnya?Yelah, yelah, suamiku...apapun untukmu!Cewahhh..ayat!sangat-sangat menggelikan tekak korang kan?hahaha...YM tahu... :P

So, selepas bertungkus lumus sambil berperang ngan Yayan kat muka pintu dapur ngan sudip sebab dier sebok nak menolong kat dapur....ni la hasilnya....

Kari Kambeng.. oitt!K-A-M-B-I-N-G lar!:)

Nih, tak guna santan taw.Guna susu cair.Ala-ala pemakanan sihat la kununnyer.ntah sejak bila ntah.ngeeee...Ini adalah kari sempoi, you-you-you and you pun bleh masak.Iyerrrrr...betul nih. :D Seriously, YM rasa masak kari lagi senang drpd goreng bihun taw! ekekeke.com

Wutever la, YM. Ko dah nantok nie, tu yg merepek tahap nih. wkwkwk. Oklah, y'all. Selamat Menjamu mata yer. Adiossss!

Kejam ke YM mendera mata & perut korang?? ampunnn....YM nak bagi motivasi kat korang sebenarnya...

Byk larrr ang punya motivasi YM!! 

ye-ye-ye....YM tahu... :P

p/s Jgn lupa klik-klik Tabung Jantung Yayan erk?Nak bagi penuh cepat2.Moga kalian murah rezeki, amin!

TABUNG JANTUNG YAYAN

Apapun boleh jadi!

Assalamualaikum....

Ingat tak entry yesterday, kan YM kata tak dapek nak buat breakfast utk my bucuk2, YD kan? Tapi, bila Dak comel Yayan bangun, meloncat-loncat lapar, merayu-rayu sambil melekat kat kaki YM, makanya Ibu dia pun carik jugak la sisa-sisa bahan-bahan kat dapur. 

Jumpe ni jek.ermmm....nak buat aper erk???

Ha!!!! Buat Cucur Vege jelah.!

Guna je bahan yang ader. Gasaklah....tak penah dibuat dek org pun, YM langgar je. Janji boleh makan!ngeeeee....tak kesah....

Jadi gak makanan kan???tak jadik Kasut ponnn...hakhakhak....

Korang tgk tangan si Kecik tuh! Tak menyaboooo....

Korang tak taw, masa YM nak shoot gambar cucuq nie, berperang dulu ngan Dak Yayan nie ha. Korang tgk jelah jari-jari kecil dier tuh ha. Tak menyabo. YM kata; "jap la Yayan, Ibu nak ambik gambar...." die leh jawab, "buat ape ambik gambar kueh, pelik2 je Ibu ni taw! Baek ambek gambar Yayan yang hensem ni, bu..." cissss! hahaha!dialog buatan berdasarkan instinct seorang Ibu.Ha!yolahhh tueeee..!ngeeee...

YM pi dapur, nak sambung goreng cucur.Teringat kat tepi2 roti yang YM simpan lepas buat Frozen Sosej Roll ari tu. Trs je YM junamkan ke dalam adunan cucur YM. Dah siap, YM bawak la pi Dining hall. Korang tahu apa jadik???

Yayan dah habiskan Cucur itu!!!! owhhhhhhhhhhh!tidak!!! sampai hatimu, anakku...kempunan telur tembakul taw Ibu!uwaaa!seb baik dah takde dah Gua batu belah Batu bertangkup tuh....

Hehehe.Drama queen terleybeh je tuh. Takpe. Nama pun Ibu kan. Tengok anak makan pun, Ibu dah kenyang.Errrkkkk!alhamdulillah....(^_^)

Bila Yayan nmpk YM bawak sepinggan lagi....

Ni le ghope Cucur bila ditambah ngan tepi-tepi roti yang disangka tak berguna dah.Mujur Ym simpan.:)

 Uiiii....Yayan laju je panjat meja makan. tak dan-dan....

Makan....makan....

Nyummmmm!

Ni kalau Yayan habeskan semua ni, menanges airmata darah ibu nieh!

Tak sangka kan....takde bahan sangat pun, boleh gak kita jadikan makanan apapun. Korang try la. Sedap!Tapi ini resipi utk penggemar Vege jek. Yang tak gemarkan Vege, takleh geng!hehe...

p/s Jgn lupa klik Tabung jantung Yayan erk...Thanks uols.May Allah bless u always!