Tips Penjimatan : Cara mengekalkan kesegaran Ikan

Bismillah

Pagi kelmarin,awal-awal lagi lepas brekfast YM pegi beli ikan Fresh kat tepi jeti Kuala Kerteh,dekattt je ngan umah YM (dalam 5 mins je ngan keta).Stok ikan dah clear kat Fridge.So,memang dah rutin la stock up ikan,so takyah beli ikan hari-hari walaupun Pasar Basah boleh jalan kaki je dari rumah tu about 5 mins dah sampai.Memang selalu beli ngan abg kat tepi jeti bawah pokok ni coz harga ikan dia agak murah berbanding ngan YM beli kat Pasar basah tu.

Bila nampak je muka YM ngan asben keluar dari keta,abg tu terus je cakap.. "ha,meh beli ikan nie,fresh lagi baru je naik dari laut!Harga hari ni pun tgh murah nieh.Ikan kembung RM12 sekilo,biasanya RM14 kan.Ikan pun gemuk-gemuk,hijau-hijau2 lagi".Panjang pulak abg ni pot-pet,hihi.Tapi YM suka je dengar,at least kita dpt info dan kita taw dia mmg jenis peramah kan?

Bila YM tengok sendiri ikan tu...wahhhhh!mmg fresshhh uols!Takdenye mata merah or lembik-lembik.Keras lagi haaaa.Memang kalau masak,manis la rasa ikan tu.Nyum-nyum.Dah terbayang bila goreng cecah sambal belacan/air asam/budu or Tempoyak,perghhh!terangkat!

So,YM pun borong 2 kilo skligusIkan Kembung tu.Abg tu pun kata,sementara murah ni,better la stock up lebih sikit.Yelah,betul juga kan?sementara dapat berjimat nieh,better la beli lebih sikit,at least boleh la jimat RM4 (dah lepas dah GST utk 1 resit tu,kikiki).Then,YM beli Ikan Mudok sekor yang bersaiz sederhana nak buat masak Gulai nanti.Ikan Mudok mmg best uols.Nak-nak kalau fresh!

Bila dah sampai umah,YM pun terus asingkan ikan-ikan nie ikut invidual pack.So,bila nak masak,takdelah YM kena keluarkan semua untuk defroze kan?Selalunya setiap kali masak,YM akan masak dalam 2 - 3 ekor camtu.Al-maklumlah,My asben n son mmg suka sangat meratah ikan.Hihi.

Bila dah asingkan 3 ekor dlm setiap bag tu, so YM dapat la 4 bags.Oklah kan,utk 4 kali makan.YM memang dah lama buat camni dan ikan mmg rasa fresh dan tahan lama berbanding dengan kita letakkan dalam satu bekas,then bila nak masak kena keluarkan semua ikan-ikan tu utk proses defroze.Coz biasalah kan,kita selalunya kalau nak percepatkan proses defroze tu akan rendam fish tu dengan air kan?so teknik tu la akan buat ikan tu cepat rasa tak best.

At least,bila kita dah asingkan ikut kuantiti yang kita masak setiap hari,ikan yang lain takdelah kena keluarkan sekali kan?dok la diam2 dalam deep freeze.Hehe.Selain menjimatkan masa dan minyak,takyah berulang banyak kali ke Pasar,ikan pun fresh kan?

Selamat Mencuba kawan-kawan!

                                                   

Tips Jimat YM : Cili segar dan tahan lebih lama

Bismillah

Hari ni YM nak share tips jimat kat dapur.Last 2 weeks,YM beli cili besar kat pasaraya Giant.Time tu Giant tengah buat promosi "clearance" utk sayuran nieh.YM tengok,satu plastik cili tu harga asalnya RM3.50,tapi sbb promosi nak bagi habis cepat sebab dah nampak mcm tak semenggah je kan,diorang jual RM0.50sen sahaja!Gila murah kan??RM0.50sen uolssss...banyakkk pulak tuh!

Bila YM belek-belek,cili tu masih sangat ok lagi.Tapi ada kemungkinan dlm 2-3 hari lagi cili tu akan rosak,thats why diorg nak clearkan stok kan?YM time tu,dok berfikir-fikir nak ambik ke tak sebab banyak!YM selalunya ambik 3-4 biji jek,pastu buat muka toye mintak timbang.

Tapi lepas dok fikir-fikir,timbang tara,YM pun ambik.Yelah,kalau YM ambik cili baru pun,harga mesti lagi mahal.So,bertindak bijak di sini,grab la clearance stock price tu.

Sampai kat umah,YM pun dok pandang cili tu.Apalah patut aku buat nak bagi ko ni tahan lama sikit,at least seminggu ke kan?Taklah rasa ralat sangat kalau ada yang terpaksa dibuang coz rosak.Lama jugak la dok pandang cili tu.So,YM pun try la bereksperimen.

YM tak basuh cili tu sebab kalau basuh sure cili-cili tu akan basah dan akan cepat rosak.YM cabut tangkai cili tu semua coz tangkai hijau tu la kadang-kadang yg akan buat cili rosak lebih cepat,pada YM la..Pastu YM masukkan dalam Ziplock plastik.

Alhamdulillah...surprisingly,lepas 2 minggu pun cili YM nieh still fresshhhhhh and crunchy taww!mcm tak percaya jek.Korang tengok laaaa...

2 minggu lepas,cili ni lagi banyak,agak penuh mampat juga la plastik ziplock nieh.Korang tengok la,walaupun YM tak basuh cili nieh,but still basah kan.Yelah duk dlm fridge.Kalau YM basuh hari tu,hurmmm...sure rosak sayur nieh sbb lembab yang amat!

So,untuk pastikan cili nieh bertahan lagi at least seminggu,YM ambik tisu dan letakkn dalam plastik ni sekali dengan cili nieh so klu ada air tu,tisu tu akan tolong serap.Hehehe.Harap-harap teknik yang ni pun berjaya.Uols pun boleh la try tips nieh,inshaallah berjaya coz YM dah buktikan,hehehe.

Fuh!!! RM0.50 sen for 2 weeks,not bad kan??YM harap YM dapat extend kan jangka hayat cili ni up to 3 weeks or 1 month or at least sampai la YM habiskan semua nieh.Whoaaaa!kemain angan-angan.Hihi.YM tak suka buang benda.Membazir kan.Kalau boleh guna sebaik mungkin kan best?

                                         

Bekukan Perbelanjaan!

Bismillah

Alhamdulillah, awal Januari hari tu YM dah start bekukan perbelanjaan peribadi YM.Perbelanjaan peribadi tu maksudnya,no more baju,kasut,makeup,henbeg bagai!No-no-no extra thingy!hahaa.YM dah buat ikrar this January yang YM takkan beli even single thing untuk diri YM.Sebelum ni kemain kan,setiap bulan ada je nak membeli.Alasan paling best--->"Reward Diri sendiri setelah berkerja keras!", katanyaaaa.Tiap-tiap bulan reward diri ko!Over pulak tu.Hiksss.So,bulan ni,tak kira la apa alasan sekalipun,NO MORE SPENDING ON EXTRA THINGS in January!Period!

So far,so good.Masih mampu menahan tahap nak meroyan bila nampak benda-benda cantik dan gojes itew.Haha.*Korang tak taw ahkak tarik napasss panjang-panjang,urut2 dada bila tgk kat FB tu!cantik2!owh tidakk!katakan tidak!Yelah,dah elakkn ke shopping mall,ada pulak Mall kat Facebook kan?sampai rambang mata dibuatnya!*Banyak kali membebel pada diri sendiri,supaya insafff sikit!

Udah!jgn buat muka kesiann!mmg bulan ni takleh shopping best2 ok?haha

Tapi berbekalkan keazaman dan kesungguhan (cewahh!sungguh sgttt laa!),akhirnya sampai ke hari ni,27 January YM still mampu tahan hati.Hehe.Clap-clap!Clap to myself.Korang tak tawww... ahkak ni mmg jenis suka shopping noksss...!kalau manusia yang bernama Yayansmum ni tak shopping dalam masa sebulan utk benda-benda yang dia suka,tu dah cukup baik dah tu!

Tak caya,tanya encik asben tu ha.Dia geleng kepala je tiap bulan kalau nampak ahkak ni menjinjing bag shopping!ya hampun!terlajak noo perangai kan?Pompuan,uols,mmg pantang nampak benda-benda cantik,cute dan trendy.Mula la terbayang-bayang guna benda alah tu.Pastu mula la mencarik pelbagai alasan untuk beli.Teheeee!

Ni salah satu usaha kecil YM untuk kurangkan perbelanjaan family bulan ni.So,by end of January nih,YM akan buat kira-kira,apa yang YM dah berjaya capai.Inshaallah.Mudah-mudahan akan mampu jadi inspirasi utk diri YM utk teruskan usaha keras ke arah hidup bebas-hutang.

Jom,berjimat jom!